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Le couscous marocain au poulet est un plat emblématique de la cuisine marocaine, apparemment par ses saveurs épicées et ses arômes délicats. Ce plat traditionnel est prêt avec soin et amour, combinant des épices savoureuses, des verts colorés et du poulet tendre. Dans cet article, nous vous présentons une recette de couscous marocain sur le coq pour que vous aussi puissiez permettre de découvrir cette délicieuse spécialité.

Ingrédients :

- 4 cuisses de poule
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à expresso de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à expresso de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre selon votre style
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 courgettes coupées en dés
- 1 navet coupé en cube
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 conteneur de pois chiches égouttés
- 2 cuillères à soupe de ciblé de tomates
- 1 litre de bouillon de coq
- 250 que vous pourrez vas de couscous commun
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

1. Préparation du coq :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à cheminée moyen.
- Ajoutez les cuisses de coq et faites-les dorer de tous les côtés.
- Retirez le poule d'une casserole et réservez-le.

2. Préparation de la sauce :
- Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé.
- Faites revenir tout au long quelques-uns minutes jusqu'à ce qu'ils pourraient soient ou non soient tendres et avec légèreté dorés.
- Ajoutez les épices : watch this video cumin, coriandre, curcuma, paprika, gingembre, cannelle, sel et poivre.
- Mélangez efficacement pour enrober les oignons et l'ail des épices.
- Ajoutez le ciblé de tomates et remuez tout au long une minute.

3. Cuisson du poulet et des légumes :
- Replacez les cuisses de poule dans la casserole dans la sauce épicée.
- Ajoutez les carottes, les courgettes, le navet, le poivron rouge et les pois chiches.
- Versez le bouillon de poule dans la casserole, suffisamment par couvrir les composants.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à cheminée doux tout au long environ 45 minutes, autant que ce que le poulet les deux bien cuit et les verts tendres.